Κάθε Σεπτέμβριο η Σαντορίνη μοιάζει να θυμάται την πραγματική της φύση. Για λίγο στρέφει το βλέμμα της στην καρδιά της Καλντέρας, όπου, βαθιά κάτω από την επιφάνεια της θάλασσας, βρίσκεται η δύναμη που γέννησε το ίδιο το νησί. Στις 19 Σεπτεμβρίου 2026, το εντυπωσιακό φεστιβάλ «Ηφαίστεια» επιστρέφει στη Σαντορίνη, τιμώντας το ηφαίστειο που διαμόρφωσε...
Για να ζήσει κανείς την πραγματική ουσία της Σαντορίνης, πρέπει οπωσδήποτε να βυθιστεί στην παγκοσμίως φημισμένη γαστρονομική της κληρονομιά. Με ιδιαίτερη χαρά και περηφάνια μοιραζόμαστε μαζί σας ότι το RIZES Gastro Taverna, περήφανο μέλος της οικογένειας της Aestian Hospitality, αναγνωρίστηκε επίσημα από το Star Wine List ως ένα κορυφαίο White Star...
Στη Σαντορίνη το κρασί αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι της ταυτότητας του νησιού. Στο Rizes Santorini, περήφανο μέλος της Aestian Hospitality, απογειώνουμε αυτή την εμπειρία μέσα από μια σπουδαία συλλογή κρασιών και την καθοδήγηση του sommelier μας, Απόστολου Μάρα, συνθέτοντας ένα από τα πιο ξεχωριστά «ταξίδια» στο νησί. Στην ατμοσφαιρική μας κάβα, οι καλεσμένοι...
Υπάρχει ένα ιδιαίτερο είδος σιωπής που απλώνεται στη Σαντορίνη ακριβώς πριν ο ήλιος αγγίξει την Καλντέρα. Η θάλασσα γαληνεύει. Ο αέρας κουβαλάει κάτι ζεστό και αρχέγονο. Και στο εστιατόριο, “σκαρφαλωμένο” στα βράχια πάνω από τα Φηρά, η μουσική ξεκινά. Αυτός ο ήχος, που πλημμυρίζει τη βεράντα καθώς το πρώτο χρυσό...
Το Bar του Rizes Santorini Οι περισσότεροι επισκέπτονται το Rizes για το φαγητό του. Η γαστροταβέρνα μας στα Φηρά έχει χτίσει τη φήμη της πάνω σε μια κουζίνα που αντιμετωπίζει την ελληνική παράδοση με σεβασμό, εξελίσσοντας την παράλληλα σε κάτι πολύ πιο ενδιαφέρον. Υπάρχει όμως και ένας δεύτερος λόγος για να καθίσει κανείς...
Είμαστε ενθουσιασμένοι και υπερήφανοι για αυτά τα σπουδαία νέα: Στα FNL Best Restaurant Awards 2026, το Rizes Santorini τιμήθηκε με δύο κορυφαίες διακρίσεις που μας τοποθετούν ανάμεσα στους πρωταγωνιστές της ελληνικής γαστρονομίας! Είμαστε οι νικητές του βραβείου Newcomer Star στην κατηγορία της Gastro-ταβέρνας! Για εμάς, ο όρος "Gastro-ταβέρνα" είναι ο παλμός της δουλειάς...
Το κελάρι ανοίγεται μπροστά σου.. σκαλισμένο στην πέτρα της Σαντορίνης, με τοξωτούς τοίχους και μπουκάλια που περιμένουν «υπομονετικά» τη σωστή βραδιά. Εδώ αρχίζει η Εμπειρία στο Κελάρι του Rizes: Ένας Χώρος με πλούσιες Ιστορίες Τα κελάρια πάντα σήμαιναν κάτι ιδιαίτερο σε αυτό το νησί. Πολύ πριν η Σαντορίνη γίνει συνώνυμη με θέα στην...
Η Σαντορίνη είναι ένας προορισμός που μιλά μέσα από τις αισθήσεις. Το ηφαιστειογενές χώμα κάτω από τα πόδια σου, το αλμυρό αεράκι που έρχεται από το Αιγαίο, το χρυσό φως που απλώνεται πάνω από την Καλντέρα.. Στις Rizes Gastro Taverna πιστεύουμε ότι ο πιο αληθινός τρόπος για να βιώσεις αυτό το...
Στο Rizes Santorini, η εμπειρία ξεκινά πριν καν φτάσει το πρώτο πιάτο! Ένα οικείο μουσικό κομμάτι, ένας ρυθμός που μοιάζει σκόπιμος, κάτι που δίνει τον τόνο χωρίς να απαιτεί προσοχή. Καθώς ξεδιπλώνεται η βραδιά, αυτό το φόντο γίνεται σιγά σιγά μέρος της βραδιάς. Για όποιον ψάχνει ένα μέρος για να δειπνήσει στη...
Οι περισσότεροι επισκέπτες έρχονται στη Σαντορίνη για ένα δείπνο με θέα το ηλιοβασίλεμα. Το χρυσό φως πάνω από την Καλντέρα, το τραπέζι που έχει κλειστεί εβδομάδες πριν, τη στιγμή που όλοι θέλουν να φωτογραφίσουν. Όμως όσοι γνωρίζουν πραγματικά τον ρυθμό του νησιού έχουν ανακαλύψει κάτι διαφορετικό. Το τοπίο το μεσημέρι...
