Το Μενού μας

Προζυμένιο Ψωμί, Αρωματικός Πελτές, Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο, Ρίγανη, Αλάτι Χονδρό (g)

Μους ταραμά, Αυγοτάραχο, Τραγανό Πιτάκι (g, f)

Καπνιστό Γιαούρτι, Πίκλες Αγγουριού, Πούδρα Μαύρου Σκόρδου, Λάδι Άνηθου (d, sd)

Τουλουμοτύρι Νάξου, Βαρελίσια Φέτα, Πράσινες Τσούσκες Πιπεριές (d)

Φασόλια Γίγαντες, Πίκλες Καρότου, Κρέμα Πιπεριάς Φλωρίνης, Λάδι Μαϊντανού (c)

Ντολμαδάκια, Καπνιστό Γιαούρτι Από Πρόβειο Γάλα, Χαβιάρι Λεμονιού (d)

Κρέμα Φάβας, Τσάτνεϊ Κάπαρη, Πίκλες Κρεμμυδιού (c)

Ξύδι Από Ασύρτικο, Τσίπς Σκόρδου, Νιφάδες Τσίλι, Λάδι Μαϊντανού

Χόρτα εποχής από το αγρόκτημα, Τρυφερό μπρόκολο, Γλυκά σταφύλια τουρσί, Κρεμώδες τυρί «Ξύγαλο», Καβουρδισμένα φουντούκια (d, n)

Ώριμες Ντομάτες, Σουρωτό Πάρου, Αγγούρι, Ελιές Καλαμών, Κάπαρη, Παξιμάδι Χαρουπιού (g, d, c, sd)

Ρόκα, Μαριναρισμένα Κολοκυθάκια, Ξινομυζήθρα, Ζαχαρομπίζελα, Δυόσμος, Αμύγδαλα, ψητό ροδάκινο (d, n, sd)

Ψητά Παντζάρια, Βανίλια, Ξινότυρο Πάρου, Φρέσκα Μυρωδικά, Φιστίκια Αιγίνης (d, n, md, sd)

Ψάρι Ημέρας, Ντρέσινγκ Πιπερόριζα Μοσχολέμονο (f)

Ρίκι ή Παλαμίδα, Σάλτσα Πράσινης Πιπεριάς, Μάραθος, Κουνουπίδι (f)

Κρύο Ριζότο, Κουκουνάρι, Σταφίδα, Λαχανικά Εποχής, Αφρός Φέτας, Τσιπς Ρυζιού (d, n, sd)

Γαλομυζήθρα, Άγρια Χόρτα, Φρέσκο Κρεμμύδι, Μυρωδικά (g, d)

Ρεβύθια Σε Πήλινο, Χούμους, Τραγανά Ρεβύθια, Σαλάτα Μάραθου, Πορτοκάλι (g, se, c, md, sd)

Προζυμένιο Ψωμί Στα Κάρβουνα, Τριμμένη Ντομάτα, Άγρια Χόρτα (g, f, c, sd)

Μελιτζάνα Τηγανητή, Σάλτσα Γιαουρτιού Ταχίνι (g, se, f)

Πλοκάμι Στα Κάρβουνα, Φάβα, Πίκλες Κρεμμυδιού, Κάπαρη (ms, s, c, sd)

Ψητό Καλαμάρι, Τσιγαριαστά Χόρτα Και Όσπρια, Ντοματίνια Κονφί (ms, s, se, md)

Τραγανή Πανσέτα Χοιρινού, Ξινή Κρέμα, Πικάντικη Σάλτσα Ντομάτας, Πίκλες Κρεμμυδιού (g, d, se, s, c, sd)

Ριζότο Με Χλωροφύλλη, Σπανάκι, Μυρώνια, Κολοκυθοανθοί, Άρωμα (g, d, c)

Μοσχαρίσιο Ραγού, Πικάντικη Σάλτσα Ντομάτας, Αφρός Μπεσαμέλ, Αρσενικό Νάξου (g, d, c, sd)

Ψητό Φιλέτο Ψαριού, Άγρια Χόρτα, Αρακάς, Σάλτσα Αυγολέμονο (e, d, f)

Κοτόπουλο Στα Κάρβουνα, Γλυκός Τραχανάς, Λιαστή Ντομάτα, Σάλτσα Χαρίσα, Παλαιωμένη Κρέμα Φέτας (g, d, s, c, md, sd)

Κριθαράκι Φούρνου, Μοσχάρι Flap, Σάλτσα Από Το Μοσχάρι, Τριμμένη Μανούρα Σίφνου (g, d, c, sd)

Ψητό Στις Κλιματσίδες, Πατάτες Baby Και Καρότα, Σάλτσα Λεμονιού (d, c)

Ωρίμανσης

Ωρίμανσης

Ωρίμανσης

Premium κοπές

Premium κοπές

Premium κοπές

(md, sd)

Σχάρας ή Πάστα (cs, f, md, (g))

Σχάρας ή Πάστα (cs, f, md, (g))

Ανάλογα την ψαριά - Σχάρας, Με Λαδολέμονο (f, md)

Χόρτα και Λαχανικά Ατμού ή Σχάρας

Τραγανό Φύλλο, Κρεμέ Φιστικού, Παγωτό Φιστίκι, Φλωρεντίνες (g, e, d, n)

Τσουρέκι, Κρέμα Μαχλέπι, Τραγανό Κανταΐφι, Σιρόπι Μπαχαρικών, Φιστίκι (e, d, s)

Τάρτα Σαμπλέ, Κρέμα Ανθότυρου, Παγωτό Μαστίχα, Παρφέ Μέλι (g, e, d, n, s)

Σοκολάτα Bitter, Σάλτσα Vinsanto, Γλυκό Κουταλιού Βύσσινο, Παγωτό Καϊμάκι (g, e, d, s, sd)