Το Bar του Rizes Santorini
Το Bar του Rizes Santorini
Οι περισσότεροι επισκέπτονται το Rizes για το φαγητό του. Η γαστροταβέρνα μας στα Φηρά έχει χτίσει τη φήμη της πάνω σε μια κουζίνα που αντιμετωπίζει την ελληνική παράδοση με σεβασμό, εξελίσσοντας την παράλληλα σε κάτι πολύ πιο ενδιαφέρον. Υπάρχει όμως και ένας δεύτερος λόγος για να καθίσει κανείς εδώ σε ένα σκαμπό: το bar μας!
Το bar του Rizes λειτουργεί με τη δική του αυτόνομη ταυτότητα, τη δική του φιλοσοφία γύρω από το craft bartending και με μια ομάδα που χειρίζεται το σέικερ με την ίδια ακριβώς μαεστρία που η κουζίνα διαχειρίζεται μια συνταγή. Το αποτέλεσμα είναι ένας κατάλογος ποτών που στέκεται επάξια δίπλα στο γαστρονομικό επίπεδο του εστιατορίου.
Μια Λίστα Κοκτέιλ Σχεδιασμένη να Συμπληρώνει την Κουζίνα
Το μενού των κοκτέιλ στο Rizes δημιουργήθηκε με έναν ξεκάθαρο στόχο: να εντυπωσιάσει. Όχι μέσα από έναν επιφανειακό εντυπωσιασμό, αλλά μέσα από μια ώριμη δημιουργικότητα που σε κάνει να θέλεις να μείνεις.
Το αποτέλεσμα αυτής της προσπάθειας είναι μια λίστα που ισορροπεί ανάμεσα στις κλασικές δομές και τις ιδιαίτερες επιρροές του νησιού. Τα ποτά κουβαλούν το «DΝΑ της Σαντορίνης», μέσα από την αισθητική και το μεράκι των ανθρώπων που τα δημιουργούν.
Εδώ θα συναντήσετε bartenders που μετρούν, σκέφτονται και χτίζουν κάθε ποτό με την ίδια προσοχή που δίνει ένας μάγειρας στο πιάτο που ετοιμάζεται να βγει από την κουζίνα. Κρυστάλλινα mixing glasses, σωστή τεχνική στο shaker, άψογη διαχείριση του πάγου. Ακόμη και οι γαρνιτούρες αντιμετωπίζονται ως αναπόσπαστο συστατικό του ίδιου του ποτού και όχι ως ένα απλό διακοσμητικό στοιχείο.
Αυτό το επίπεδο φροντίδας είναι ορατό σε όποιον κάθεται στο bar και αλλάζει ριζικά την εμπειρία. Παρακολουθείτε μια δημιουργική διαδικασία από την αρχή μέχρι το τέλος, πράγμα που είναι κάτι εντελώς διαφορετικό!
Σε αυτό συμβάλλει και η μουσική. Το bar του Rizes κινείται σε ρυθμούς που ταιριάζουν απόλυτα με την αισθητική του: ήχοι ζεστοί, με αυτοπεποίθηση, χωρίς βιασύνη. Η ατμόσφαιρα είναι τέτοια που σε εμπνέει να ζητήσεις ένα ακόμα ποτό επειδή απλά περνάς όμορφα, και όχι επειδή νιώθεις ότι πρέπει.
Το να κάθεσαι στο bar το βράδυ, την ώρα που το εστιατόριο σφύζει από ζωή και η ενέργεια του χώρου κορυφώνεται, είναι μια από τις πιο απολαυστικές εμπειρίες που προσφέρουν αυτή τη στιγμή τα Φηρά. Το φως, οι ήχοι και το ποτό μπροστά σας συνθέτουν ένα σκηνικό που είναι πολύ πιο δύσκολο να αντιγραφεί από όσο φαίνεται.
Η Σαντορίνη Έχει Πολλά Bar. Ελάχιστα Όμως Έχουν Αυτό.
Η νυχτερινή ζωή του νησιού τείνει να χωρίζεται σε δύο κατηγορίες: στα πολυσύχναστα κοκτέιλ bar που στοχεύουν στη μαζική τουριστική προσέλευση και σε εκείνα που επιλέγουν την πεπατημένη, αποφεύγοντας το ρίσκο.
Σε καμία από τις δύο περιπτώσεις δεν θα βρει κανείς αυθεντικό craft bartending.
Το Rizes διαφοροποιείται πλήρως. Είναι το bar που παίρνει τα ποτά του εξίσου σοβαρά με τα πιάτα του, πράγμα που σημαίνει ότι τα standards τίθενται από ανθρώπους που νοιάζονται πραγματικά για το τελικό αποτέλεσμα, και όχι για την ποσότητα.
Ο κατάλογος κοκτέιλ αποτελεί την πιο ξεκάθαρη απόδειξη αυτής της φιλοσοφίας μας!
Για τους ταξιδιώτες που θέλουν να απολαύσουν ένα πραγματικά καλό ποτό στη Σαντορίνη, και όχι απλώς να χαζέψουν το ηλιοβασίλεμα από μια βεράντα, το bar του Rizes είναι ο απόλυτος προορισμός. Για τους επισκέπτες που έχουν ήδη κάνει κράτηση για δείπνο, το να παρατείνουν τη βραδιά τους στο bar δεν είναι μια τυχαία επιλογή της τελευταίας στιγμής, αλλά η φυσική συνέχεια της εμπειρίας τους.
Βρείτε τη Θέση σας στο Bar
Το Rizes Santorini βρίσκεται στα Φηρά. Το bar λειτουργεί κατά τις ώρες του εστιατορίου, με τα ποτά να είναι διαθέσιμα τόσο για όσους κάθονται στο bar όσο και στα τραπέζια καθ’ όλη τη διάρκεια της βραδιάς.
Για κρατήσεις, μπορείτε να επισκεφθείτε την ιστοσελίδα www.rizessantorini.com.
Πίσω από κάθε single pour και κάθε shake κρύβεται πολλή σκέψη και πρόθεση.
Το bar του Rizes σάς περιμένει για να το ανακαλύψετε και μόνοι σας!