Το Rizes Santorini Ανοίγει τις Πόρτες του και το Μεσημέρι
Στη Σαντορίνη, η μέρα έχει δικούς της ρυθμούς· ρυθμούς που ακολουθούν το φως. Από το πρώτο χάραμα μέχρι την κορύφωση του ήλιου, το νησί πάλλεται με βήματα περιηγητών, με ήχους από καμπάνες, με χρώματα που αλλάζουν λεπτό το λεπτό. Κι έπειτα, έρχεται εκείνη η ώρα που όλα γίνονται πιο ήρεμα: το μεσημέρι. Είναι η στιγμή που το Rizes ανοίγει τις πόρτες του, καλώντας σας σε ένα γεύμα φτιαγμένο από τη γη της Σαντορίνης και τις παραδόσεις της.
Η εμπειρία του μεσημεριανού στη Φηρά
Το Rizes αφηγείται μια ιστορία που γράφεται σε κάθε πιάτο· μια αφήγηση για το πώς η γη και ο άνθρωπος πορεύονται μαζί. Το μεσημέρι, ανάμεσα στις βόλτες στα σοκάκια και στην αναμονή του ηλιοβασιλέματος, σας δίνουμε έναν λόγο να σταματήσετε τον χρόνο.
Εδώ, κάτω από τον Μητροπολιτικό Ναό, θα καθίσετε σε ένα τραπέζι που μοιάζει να έχει τις ρίζες του στο ίδιο το νησί. Τα φρέσκα λαχανικά, τα μυρωδικά που ξυπνούν με τον ήλιο, τα τυριά και τα κρασιά των τοπικών παραγωγών γίνονται το μεσημεριανό σας. Δεν είναι μια γρήγορη στάση, αλλά μια εμπειρία: ένα μεσημεριανό στη Σαντορίνη που κουβαλάει μέσα του το άρωμα της θάλασσας, τη γεύση της γης και την ιστορία των ανθρώπων της.
Farm-to-Table στο φως της ημέρας
Η φιλοσοφία του Rizes παραμένει ίδια: farm-to-table με σεβασμό στον τόπο. Το μεσημεριανό, όμως, έχει τη δική του μαγεία. Στο φως της ημέρας, τα χρώματα των πιάτων μοιάζουν ακόμη πιο ζωντανά, οι γεύσεις αποκαλύπτονται σιγά σιγά, το κρασί λάμπει σαν τον ήλιο που το γέννησε.
Δεν φτιάχνουμε πιάτα για να εντυπωσιάσουμε· τα φτιάχνουμε για να γίνουν κομμάτι της μνήμης σας όταν θα έχετε πια φύγει από τη Φηρά. Το γεύμα στη Σαντορίνη που θα θυμάστε δεν είναι το πιο περίπλοκο, αλλά το πιο αληθινό.
Γιατί να μας επισκεφθείτε
Ανάμεσα στις βόλτες σας, στο διάλειμμα από την εξερεύνηση ή στην προσμονή του ηλιοβασιλέματος, το Rizes είναι το μέρος που θα σας γειώσει. Έχουμε το βλέμμα στο αύριο αλλά με τις ρίζες στο χθες. Εδώ, το μεσημεριανό γίνεται μια στιγμή ηρεμίας, μια ανάσα, μια εμπειρία που θα σας συνοδεύσει πολύ πέρα από το απόγευμα.
Το νέο μας ωράριο
• Μεσημεριανό: 13:00 – 16:30
• Δείπνο: από 18:30 και μετά
• Τοποθεσία: Στο κέντρο της Φηράς, κάτω από τον Μητροπολιτικό Ναό
Σας περιμένουμε να γίνετε μέρος της ιστορίας μας. Γιατί στο Rizes, κάθε πιάτο είναι μια αφήγηση· και κάθε αφήγηση ξεκινά από τη Σαντορίνη!